By /
رجوع

كافيار الباذنجان

وقت التحضير: N/a | الصعوبة:متوسطة | عدد الحصص: 5

طبق الباذنجان هذا هو طبق تقليدي في دول الشرق الأوسط، وحشوة رائعة للخبز العربي المصنوع من دقيق القمح الكامل، أو للاستخدام كإضافة فوق الخبز المحمص أو القراقيش.

المعلومات الغذائية لكل حصة (1/5 الوجبة)

الدهون

0.4g

الدهون المشبعة

0g

الكربوهيدرات

16g

بروتين

3g

السعرات الحرارية

76kcals

المكونات

  • حبة أو اثنين باذنجان (حوالي 3 أكواب (675 جم) قلب مهروس)
  • 1/4 كوب (44 جم) بصل، مفروم جيدًا
  • 1/4 كوب (44 جم) بصل أخضر، مفروم جيدًا
  • 1/4 كوب (44 جم) فلفل أخضر، مفروم جيدًا
  • 2/3 فصوص ثوم مفروم جيدًا (أو 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم)
  • 1 كوب (175 جم) طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة جدًا (يمكن استخدام الطماطم المعلبة المقطعة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 عصير حبة ليمون
  • فلفل أسود، حسب الذوق

الطريقة

  1. ضع الباذنجان المثقوب في الميكروويف على الإعداد العالي لمدة 10 دقائق. اتركه يبرد قليلًا.
  2. في وعاء كبير، امزج المكونات المتبقية.
  3. اشطر الباذنجان نصفين وأخرج القلب وضعه في الوعاء. قلّب جيدًا لمزجه.
  4. ضعه في الثلاجة لساعتين أو أكثر قبل التقديم.
Scroll to Top
هذا الموقع مسجل على wpml.org كموقع تطوير. قم بالتبديل إلى مفتاح موقع الإنتاج إلى remove this banner.
هذا الموقع مسجل على موقع Toolset.com كموقع تطوير.